giovedì 14 settembre 2017

IL NOSTRO CHEF IN TV


Cosa sapete sul Salmone?  Venerdì 15 settembre ore 22,45 circa, su Lombardia Sat Sky 908 3 Dgt 96 andrà in onda la puntata 0 della nuova trasmissione “La Salute vien mangiando” che presenterà Viviana Persiani con alcuni ospiti.
A parlare di salmone ci saranno la biologa esperta in Scienze dell’Alimentazione, Federica Almondo, lo chef Michelangelo Citino, che svelerà alcuni trucchi per cucinarlo,  ed il produttore di salmone affumicato, Claudio Cerati di Upstream. 
Ogni volta è una grande emozione vedere il nostro chef sui grandi schermi, specialmente quando è intervistato nel nostro bellissimo locale “Michelangelo Restaurant” . 

lunedì 4 settembre 2017

LO SHOW COOKING DEL NOSTRO CHEF MICHELANGELO CITINO

Lo sapete che tra le tante attività svolte dal nostro chef Michelangelo Citino c'è anche quella dello show cooking?
Non sapete di cosa stiamo parlando?
Ve lo spiego subito! 
Data la particolarità dei piatti e lo studio di questi ultimi, nonché l'incontenibile creatività del nostro chef, abbiamo pensato di organizzare delle vere e proprie lezioni di classe, nelle quali Michelangelo insegna agli iscritti a stupire i loro commensali con facili ma eleganti e raffinati piatti da rifare a casa. 
Nel corso, dalla durata di qualche ora, vengono date delle nozioni di base e viene spiegata sia l'esecuzione sia l'impiattamento. Oltre a qualche trucco del mestiere!
I partecipanti, con tanto di grembiulino offerto dal nostro staff, lavorano con lo chef ed ognuno crea il suo piatto. Il cibo ovviamente non va sprecato, perché a fine lezione si organizza un pranzo e/o una cena tra i partecipanti con quello che si è creato nell'arco della lezione. 
Contattateci se interessati. Lo show cooking si attiva al raggiungimento del numero dei partecipanti! E' davvero una esperienza da provare se si vuole lasciare a bocca aperta (e appagata) i vostri ospiti!

Il nostro Michelangelo Citino che si prepara al suo show cooking

Il nostro Michelangelo Citino che si prepara al suo show cooking
Finger food preparato dai nostri alunni
Finger food preparato dai nostri alunni