MICHELANGELO RESTAURANT.. PARTNER UFFICIALE DI ALITALIA PER "VIVI L'ITALIA"

Il Michelangelo Restaurant, già premiato dal Gambero Rosso a solo 9 mesi dalla sua inaugurazione, è partner ufficiale di ALITALIA per la campagna "Vivi l'Italia" legata all'Expo di Milano.

Ed infatti, per tutti coloro che dal 1 maggio al 31 ottobre 2015 presenteranno la propria carta di imbarco Alitalia ed Etihad Airways al personale del Michelangelo, è previsto uno sconto del 20% sul conto finale. La promozione,  non cumulabile con altre iniziative promozionali in corso, ha validità per il giorno stesso riportato nella carta di imbarco.

Venite a prendere il volo.. con il Michelangelo Restaurant!

locandina

SALMONE MARINATO CON DUE FRUTTI PARTICOLARI

Vedi Video:
http://www.cittadelleidee.net/…/il-salmone-marinato-con-du…/



Ingredienti

per la marinatura del salmone : zucchero semolato, sale fino, scorza d’arancia, pepe rosa e pepe bianco. Per ogni chilo di salmone 120 grammi di sale, 105 grammi di zucchero, 5 grammi di pepe bianco e 2 grammi pepe rosa.

Per la granita: succo arance tarocco fresco messo a congelare in freezer e successivamente grattato con la forchetta.

Procedura:

Marinare il salmone per 24 ore in frigo, dopo 12 ore girare il salmone.

Per impiattare: alla base del piatto latte di cocco e cocco rape, impanare il cubo di salmone nell’aneto tritato e adagiarlo sul latte di cocco, disporre a lato del cubo di salmone la granita d’arance e condire il tutto con un olio aromatizzato al basilico.


Foto: